সঠিক পদ্ধতিতে জুচিনি চাষ করতে হলে কয়েকটি ধাপ অনুসরণ করতে হবে। বাংলাদেশে এখন এটি একটি জনপ্রিয় সবজি হয়ে উঠেছে এবং এর চাষ করতে হলে কিছু বিষয় জেনে নিতে হবে।
১. জলবায়ু এবং মাটি
জুচিনি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ও উপ-গ্রীষ্মমণ্ডলীয় আবহাওয়ায় ভালো জন্মায়। মাটির জন্য উর্বর, সুনিষ্কাশিত দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি উপযোগী। মাটির পিএইচ মান ৬-৭ হলে ভালো হয়।
২. বীজ বপন
বীজ রোপণের সময়: বাংলাদেশের ক্ষেত্রে ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিল মাস জুচিনি চাষের উপযুক্ত সময়।
বীজতলা তৈরি: ভালো মানের বীজ সংগ্রহ করে ১-২ সেন্টিমিটার গভীরে বপন করতে হবে।
দূরত্ব: গাছের মাঝে ৫০-৬০ সেন্টিমিটার দূরত্ব রাখতে হবে এবং সারির মাঝে ৭৫-৮০ সেন্টিমিটার দূরত্ব রাখতে হবে।
৩. সার প্রয়োগ
প্রথমে মাটিতে জৈব সার মিশিয়ে নিলে ভালো হয়। সাধারণত প্রতি একরে ১৫-২০ কেজি নাইট্রোজেন, ১০-১৫ কেজি ফসফরাস, এবং ২০-২৫ কেজি পটাশ প্রয়োগ করতে হবে।
৪. সেচ এবং পরিচর্যা
জুচিনি চাষে সঠিক সেচ প্রয়োজন। গাছের বৃদ্ধি ও ফলনের জন্য নিয়মিত সেচ দিতে হবে। তবে জল জমে থাকা ঠিক নয়। আগাছা দূর করতে হবে এবং গাছের চারপাশে মাটি আলগা করে দিতে হবে।
৫. রোগ ও পোকা নিয়ন্ত্রণ
জুচিনির প্রধান রোগগুলো হলো ডাউনি মিলডিউ, পাউডারি মিলডিউ ইত্যাদি। এছাড়াও, পোকামাকড়ের আক্রমণ থেকেও গাছকে রক্ষা করতে হয়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কীটনাশক ব্যবহার করলে ভাল ফল পাওয়া যায়।
৬. ফসল সংগ্রহ
বীজ বপনের ৪০-৫০ দিনের মধ্যে ফসল সংগ্রহ করা যায়। জুচিনি যখন ১৫-২০ সেন্টিমিটার লম্বা হয়, তখন সংগ্রহ করা উচিত।
সঠিক যত্ন এবং সঠিক সময় মেনে চললে জুচিনি চাষ থেকে ভালো ফলন পাওয়া যায়
